OSTERIA DEL CAPPELLO

90mq – 2019 – Bologna

Una bottega di pasta fresca e prodotti da forno: qui si produce e si vende la vera tradizione bolognese. Per questo, abbiamo voluto creare un ambiente che parli di genuinità.
Il tavolo ricavato da un tronco di legno, le immagini che rimandano alla produzione della pasta, dalla materia prima alla lavorazione, i bouquet in pampas e fiori secchi che evocano il grano, gli utensili antichi a parete, sono tutte note orchestrate per valorizzare il prodotto nella sua essenza, in un ambiente semplice ma ricco di narrazione.